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胖子熟悉了香满园厨房的流程,发现这香满园不就是一个高级版的食堂吗?
只不过就是盆小了点,油放的多了点,青菜精细了点,荤菜种类多了点也稀罕了点!
每天八九个菜,就这样一到了吃饭点,总是有排队的呢!
京城人多,有钱的主多,只要你能把天上飞的地上跑的水里游的给弄来,什么价位都有相对应的食客来捧场。
农村里包产到户的风已经吹到京城了,有更大胆的早就在三年前就开始自己养鸡养猪了!
何雨柱现在除了每天早晨到菜市场去买蔬菜,他还经常到农村集市上去转转,碰上有卖猪肉的就全部买下。
最重要的是他还要拍一个照片,这是为了记录何老板的艰苦创业史,也是为他的货源找一个出处,好让别人都看到他是到处收购的肉。
集市上的农民有时不愿意给他照相,他把焦距光圈都调好了,告诉对面的人。
“大哥,你只要把我和这头猪框进这个小窗口里,然后按下这个键就好了!”
“兄弟,要是给你把这个机器弄坏了,你可别讹我啊!”
“不要紧,您使劲摁!”
集市上的物资和后世没法比,但是比前十几年可丰富多了。
他经常能买到十几只鸡,十几只鸭子,或者一头或半头猪。
从集市上买的猪肉他挺珍惜的,国内的猪肉比米国的猪肉好吃,可以用来包饺子或者炒菜吃。
米国的猪肉因为放血不干净的原因,腥味大,所以他卤猪头猪下水的时候都要用重料。
蔬菜他也不停地买,放空间储存着,他没有冬天上绿叶蔬菜的想法,但是秋天可以比别的饭店多上一个月,春天可以提前一个月,打两个月的时间差,他觉得饭店可以赚这个钱。
夏天热风躁人的的时候,香满园出了好大一个风头,档次在食客们的心中又上了一个台阶,名气又传开了!
每张桌子都配上了一台电风扇,电风扇摆着头,嗡嗡嗡的轻响着,吹来一阵阵凉风,把烦人的热燥都吹走了!
在一批老顾客心目中,请客吃饭,香满园是首选,既有电风扇,新菜品也不断出现,在这儿吃饭挺有面子的!
夏天,除了电风扇,香满园每天的菜至少是四个凉菜,来对付令人煎熬的高温。
什么麻酱豆角,鸡蛋皮拌菠菜粉丝,猪头肉拌黄瓜,拌猪耳朵,麻辣凉拌鸡,这些菜
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