天才一秒记住【书朋网】地址:www.vipred.net
腊八这天已经是四九了,从三九开始京城周围的河里就开始打冰了。
旧京城有一个段子,说皇城固若金汤,外敌轻易攻不进来,因为有一道道难于上青天的防护,首先是天桥,过了天桥,有天安门,过了天安门,护城河里还藏兵百万。
这个兵其实是冰,一到寒冬腊月,不仅仅是护城河,京城周围的河都冻得瓷实瓷实的,结的冰厚厚的深达一米。
北海,护城河和什刹海等河面上就会出现一大批采冰人,昼夜不停地打冰。
他们在河面上画上线,用长长的冰镩往下打,把冰一大块一大块地切出来。冰镩的一头是很尖的,采冰工人用胳膊把冰镩一下下的打入冰中,这是一个相当累的体力活。
切下来的冰块得有三四百斤,马上就被河面上候着的人拉到附近的冰窖里储藏。
何雨柱从跟着他爸何大清学厨艺开始,就知道到冰窖里买冰了。
学厨师餐饮的,学的第一件事就是凿冰。买回家一大块冰,砍成小块,放进一个大木桶里,大木桶一米多高。再把一个坛子放进大木桶里,坛子和木桶中间放上碎冰。
这就相当于一个土法自制冰箱。即使大夏天,肉啊鱼啊放进去也不坏。
也就是轧钢厂有冷库,他们食堂才不用买冰。那些小饭店没有电冰箱,从春天开始就需要天天买冰。
何雨柱有空间,不需要用冰存储肉,但是他想存储点冰,等夏天的时候降温用。
等到夏天酷暑,热得像狗的时候,把一大块冰放大盆里,冷气丝丝地向外冒,光想一想就觉得像喝了一罐冰镇可乐那样爽。旁边如果再有个太监或者妃子给打个蒲扇的话,皇帝老子也就那样了。
星期天上午,他骑车来到北海,这里河里的冰都是冰窖的人提前关闸蓄起来的水结成的冰。冰窖的人正在忙碌的打冰,他往北走,什刹海,后海,还有西海都有打冰的人。
他就不在这些地方凑热闹了,骑上车他往西往北走,来到颐和园昆明湖。
冬天的颐和园人很少,昆明湖上稀稀拉拉有几个滑冰的人。离开人们可能会滑冰的地方,他到了北面万寿山下面狭窄的水域。
没有冰镩,他用了砍骨头的大砍刀,一刀一刀地往下砍,动作不帅,有点搞笑。
我刀 划破长空
狂笑一声 快活一生
咔咔咔,打冰这个活真累,饶他这么大的力气,一会儿胳膊也酸了,而
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!